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리지의 베이킹 클래스 : 꽃잎폭탄 편!

안녕하세요 GM리지입니다!




리지의 베이킹 클래스 3편! 바로 꽃잎폭탄 편 입니다!

입에 쏙 넣으면 꽃잎들의 잔치가 !


함께 영상으로 꽃놀이가요~






♥ 레시피 ♥
1. 슈가볼 만들기
- 물 350mL, 설탕 100g, 올리고당 150g, 물풍선
1) 물을 채운 물풍선 준비
2) 물풍선보다 작은 컵으로 물풍선을 받치기
3) 물 350mL, 설탕 100g, 올리고당 150g을 넣고 150도가 될 때까지 끓이기
4) 온도가 올라가면 물풍선 위에 부어 굳힌다
5) 굳힌 후 물풍선을 터뜨리면 먹을 수 있는 그릇 완성

2. 캐러멜 소스 만들기
- 생크림 400mL, 물 80mL, 설탕 200g
1) 생크림 400mL을 40도까지 데워놓는다
2) 물 80mL, 설탕 200mL를 넣고 설탕이 녹도록 저어준다
3) 설탕이 갈색으로 변하면 따뜻한 생크림을 부어 한번 끓여주면 완성

3. 완성하기
- 아이스크림, 식용 꽃, 과일
1) 접시에 아이스크림과 식용 꽃을 올려준다
2) 슈가볼을 엎은 후 주변을 과일로 예쁘게 꾸며주면 완성!
3) 캐러멜 소스와 함께 맛있게 먹는다 


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