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[LOAON] 공모전 비하인드 푸드

안녕하세요!  공모전에 참가했었던 카제로스 밀맥주애호가입니다.

공모전에 아쉽게 입상하지 못하였지만 더욱 노력해서 내년에도 참가할 예정입니다. ㅎㅎ 

응원해주시는 분들도 있고, 저에게 투표해주신 분 블로그도 보았는데 모두 너무 고맙습니다!!!

공모전결과를 기다리면서 만들었던 요리로 로웬요리 셰트불레 한 접시입니다~

로웬 요리 - 셰트불레 한 접시
만드는 방법

1. 저렴한 돼지앞다리살을 구매한다. (뒷다리살도 가능)

2.구매한 앞다리살을 다져서 다진마늘을 같이 섞어서 차지게 쪼물딱거리면서 고기반죽을 해주고 소금, 후추로 간을 하고 계란1개를 넣어 익었을 떄 고기가 안부서지게 해준다.

3.완자처럼 동그랗게 만들면서 왼손,오른손 고기를 던져서 바람을 뺴준다. 

4.감자를 껍질을 제거하고 그릇에 물을 담고 전자레인지에 3분 돌려주고 겉만 익고 속은 덜익게 해준다.

5.기름을 팬에 두르고 고기를 익혀준다. 

6.데굴데굴 굴리면서 갈색을 내주면서 모양을 잡은 고기를 옆으로 놔두고 전자레인지에 돌린 감자를 한편에서 기름에 바삭하게 구워준다.

7.고기와 감자가 다익으면 접시에 담아낸다.

8.소스는 케챱과 고추장, 설탕을 넣어서졸여주고 파슬리를 뿌려준다.  

9.마무리 된 요리에 소스를 얹어서 맛있게 먹는다!

저의 시그니처 요리인 '새둥지 떡함박스테이크'랑 비슷하게 고기완자를 만들어서 하는 요리라서 더욱 만들면서 즐거웠습니다. 그리고 만들어서 먹으면서도 매우 좋았고 든든한 요리였어요. 게다가 감자는 겉은 바삭 속은 촉촉한게 소스에 찍어 먹으니 맥주가 생각나는 음식이었어요. ㅋㅋ

(p.s 군대에서 요리로 간부들에게 귀여움을 받아서 포상휴가도 받았다.)

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