돼지고기 수육 맛있게 삶는법 [7]
돼지고기 앞다리살을 1.2kg 준비 해주세요.
냄비에 물이 찰방하게 찰 정도 받아 주신다음에 마늘 4~5알 넣어주세요
고기 잡내 잡는데 탁월한 월계수 잎도 4~5장 정도 넣어주세요.
맛술 미림을 2스푼 넣어주세요. 미림이 없으신 분들은 소주를 넣어도 좋아요. 된장을 2스푼 넣어 풀어주세요.
양파는 2등분 내서 넣어주세요.
냄비를 강불에서 20분 정도 끓여주세요.
팔팔 끓어 삶아져서 돼지고기 앞다리살의 겉면이 단단하게 익었으면 중불로 줄이고 뚜껑을 닫아 20분 정도 더 익혀주세요.
20분이 지났으면 약불로 줄여 3~40분을 더 익혀 줍니다.
다 삶아 졌으면 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 5~10분 정도 뜸을 들여주세요.
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막걸리넣어야 감칠맛이좋음
고기를 먼저 겉에 튀겨서 삶는게 더 맛있습니다
커피 2스푼정도 넣으시면 잡네 안나고 고기향이 진해집니다
배우신분 2
막걸리넣고 우리는 수육이 더맛잇어요
막걸리도 좋고 콜라나, 쌍화탕을 넣어보면 색다른 수육이 됩니다
배우신 분이네요
진심이시구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ